• Обязанности:
  • Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде.
  • Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты.
  • Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции.
  • Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту.
  • Требования:
  • Среднее профессиональное образование.
  • Наличие удостоверения или диплома на право занятия соответствующей должности. Профессиональный разряд не ниже третьего.
  • Опыт работы приветствуется.
  • Навыки:
  • Организационно-распорядительные и нормативные документы, касающиеся порядка обеспечения приготовления пищи членам экипажа судна; основы физиологии питания; основы товароведения пищевых продуктов; гигиену и санитарию общественного питания; кулинарию; правила пользования оборудованием и инвентарем предприятий общественного питания и камбузов судов; требования санитарных правил.
  • Условия:
  • Сменный график в навигации: 8 часовой рабочий день без выходных; подготовка к навигации: 5-и дневная рабочая неделя.
  • Официальное трудоустройство.
  • Полный социальный пакет.
Откликнуться на вакансию